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El Instituto Regional de Investigación Y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha (IRIAF), trata de asesorar y difundir todos los ensayos realizados de interés para el sector Agrario Castellano-Manchego, con el fin de poner a disposición de los agricultores las novedades existentes en materia de variedades comerciales, así como en las diferentes técnicas agronómicas.

El presente boletín hace referencia a los ensayos realizados por técnicos del IRIAF, en materia de variedades comerciales de girasol oleaginoso, durante la campaña 2025 en la provincia de Cuenca, junto con la inestimable colaboración de un buen grupo de agricultores que ceden sus fincas para la realización de los mismos. La provincia de Cuenca está considerada como una de las pioneras en el cultivo del girasol en España. En la actualidad, según las previsiones del MAPA para el año 2025, hay alrededor de 130.700 Ha. que se siembran de esta oleaginosa, en régimen de secano, representando en torno al 77 % del girasol regional.

El girasol oleaginoso, especie originaria de norte y centro América y domesticada hace más de 4000 años, constituye un magnífico cultivo potencial para muchas zonas, especialmente como especie alternativa que puede entrar en rotación con cereal, leguminosa o cualquier cultivo extensivo, con la particularidad añadida, que se puede beneficiar a nivel nutricional de los excedentes no aprovechados de cultivos anteriores. Se considera, por este motivo, una especie limpiadora actuando como una bomba impulsora que recicla nutrientes evitando de esta manera que, a través de los lixiviados, estos potenciales tóxicos pasen a los acuíferos con la consiguiente contaminación ambiental.